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本文目录
材料 ：玉米1个 ，香菇5朵 ，香菇香菇排骨200克 ，排骨排骨姜 ，汤的汤葱 ，做法做法料酒 ，大全大全白胡椒粉 。家常家常
做法：排骨洗净用凉水下锅 ，香菇香菇煮开，排骨排骨把血沫撇掉 ，汤的汤洗净 。香菇洗净切花刀 ，玉米切断儿 ，葱切断儿，姜切片。
砂锅内放排骨 ，放入凉水 ，水要一次放够 ，加葱断和姜片，再放料酒。煮开水后放入玉米和香菇 ，大火开后转小火炖煮1个小时 ，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可 。
主料 ：排骨750克，
辅料 ：鲜香菇50克 ，冬笋50克 ，
调料 ：辣椒(红 ，尖，干)10克 ，料酒20克 ，白砂糖10克 ，盐10克 ，味精7克，姜20克，鸡精5克
做法:
1.将排骨用刀改成5厘米长 、3厘米宽的长条 ，先用冷水浸泡1个小时，去净血水，再用热水焯一下 ，捞出冲凉 。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用 。
2.勺置火上，放少许底油 ，加入川椒 、冬菇、冬笋 、姜片一起煸炒 ，烹放料酒 ，放入排骨，加入鲜汤50克，炖制15分钟 ，加精盐 、味精、糖 、鸡精 ，再用小火炖20分钟 ，即成
用料
黄豆2把 ，筒骨2根 ，糯玉米1根 ，新鲜香菇4朵 ，铁棍山药1根 ，胡萝卜1根 ，生姜3片，枸杞适量 ，盐适量
做法步骤
步骤1
筒骨洗净 ，焯烫一下去掉血水 。香菇整朵不需切 ，玉米 、胡萝卜 、山药切块备用 。
步骤2
骨头入汤锅，加冷水至盖过筒骨，生姜 ，黄豆 、香菇、玉米此时也放进去 。煮开后可滴两滴料酒也可不要 。大火煮10分钟后调制小火慢熬 。
步骤3
一小时后放盐 ，继续熬 。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里，此时可以放胡萝卜 ，煮一刻钟后放山药 ，枸杞 ，山药煮烂 ，加入少量的糖 、鸡精调味即可出锅 。
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